ข้าวแต๋น ผลิตภัณฑ์จากภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ได้รับการอนุรักษ์และสืบต่อมาอย่างต่อเนื่อง ถูกพัฒนาให้มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างอัตลักษณ์ของชุมชน

 

ข้าวแต๋น ทองอำไพ ได้รับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ทั้งด้านรสชาติ และบรรจุภัณฑ์ โดยคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพ เช่น ข้าวเหนียว แตงโม งา เมล็ดธัญพืชต่าง ๆ รวมถึงการนำรสชาติแบบไทย อย่างน้ำพริกเผามาสร้างสรรค์ พัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อเพิ่มสารอาหารที่เป็นประโยชน์ และเพิ่มความหลากหลายให้กับผู้บริโภค ขยายตลาดไปยังกลุ่มบริโภคทุกกลุ่ม